Hospitalidade e Negócios
A obra alerta que a melhor tática não é aquela já conhecida de fazer com que o cliente tenha sempre razão, mas sim implantar uma cadeia de hospitalidade dentro do círculo de contatos profissionais.
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Seja qual for o ramo de atuação profissional escolhido, não basta apenas investir na qualidade do produto final ou na aplicação de estratégias que deram certo para outros empresários: é preciso criar uma cadeia de hospitalidade. Essas e outras particularidades da batalha profissional são abordadas por Danny Meyer em Hospitalidade e Negócios - O Rei da Gastronomia de Nova York Conta o Segredo do Sucesso.
Meyer insere o leitor no contexto de sua história, revelando sua paixão pela gastronomia desde a infância por meio da descoberta de novos paladares. Quando jovem, lançou-se no mercado de trabalho exercendo diversas funções que viabilizassem sua permanência durante algum tempo nos mais diferentes lugares do mundo. Essas viagens permitiram-lhe um vasto conhecimento sobre a cultura alimentar de cada região, resgatando então os melhores sabores que cada localidade poderia lhe oferecer. "Culturas que se importam profundamente com a comida quase sempre se importam com a vida, a história e a tradição", afirma.
Para Meyer, em primeiro lugar, devem vir os funcionários, que quando se sentem valorizados, criam um ambiente agradável, que atrai e fideliza os clientes. "E quem foi que disse que não se pode receber uma calorosa acolhida e saborear uma excelente comida [...]", diz no livro.
| Categorias | Negócios & Sucesso Profissional |
| Autor | DANNY MEYER |
| Edição | 1 |
| Ano | 2007 |
