A análise didática da produção sustentável de alimentos a partir da realidade de cinco grandes companhias e cinco grandes cadeias agroindustriais instaladas na principal fronteira agrícola do país, o estado de Mato Grosso, é o principal foco da publicação lançada neste mês de maio pela Edições OLM. De acordo com a professora Adm. Mara Luiza Gonçalves Freitas, organizadora e autora do livro
"Fronteira Agroindustrial: uma perspectiva regional sobre sistemas agroindustriais brasileiros", a obra, que é fruto de um trabalho consolidado ao longo de três anos de pesquisas, tem como objetivo principal constituir-se num instrumento didático-pedagógico que permita uma melhor relação entre a teoria e a prática, observadas as especificidades do agronegócio regional.
"Em Mato Grosso, o desafio da produção de alimentos de forma sustentável visivelmente é uma pauta de discussão mais vigorosa do que em outros estados da federação, que também possuem expressividade no agronegócio brasileiro, como os localizados na região Centro-Sul do país, por um motivo muito simples: a concentração de biodiversidade presente no estado, dada pela presença dos biomas da Floresta Amazônica, do Cerrado e do Pantanal. Neste sentido, o estreitamento das distâncias entre a teoria ensinada nas salas de aula e a prática é importante, em razão do processo de desenvolvimento econômico fundado na atividade agroindustrial sustentável, que é um quesito chave para a manutenção da competitividade nos mercados nacional e internacional. O livro, neste sentido, tenta oferecer esta contribuição durante o processo de construção do saber dos discentes", ressalta.
A obra didática, conta com o estudo de caso de cinco companhias instaladas no estado, ligadas a cinco distintos sistemas agroindustriais: (a) sojicultura: Grupo André Maggi, (b) suinocultura: Grupo Vanguarda do Brasil S/A; (c) sucroenergia: Usinas Itamarati S/A; (d) vitiniticultura: Melina Agropecuária Ltda. e (e) bovinocultura de corte: JBS S/A. Para cada estudo de caso, foi selecionado um aporte teórico, que auxilia no processo de ensino aprendizagem, de forma interativa: Responsabilidade Social Corporativa, Gestão Estratégica de Produção e Operações, Gestão da Reputação e Certificação, Canais de Distribuição e Teoria do Crescimento da Firma. Todo o material é ilustrado com gráficos, figuras e imagens, para enriquecimento do processo de ensino aprendizagem, além de dispor de sugestões de leitura e exercícios para serem desenvolvidos dentro e fora da sala de aula.
Fronteira agroindustrial: uma perspectiva regional sobre sistemas agroindustriais brasileiros conta com as contribuições do Prof. Dario de Oliveira Lima-Filho, coordenador do programa de Pós-graduação em Administração da Universidade Federal de Mato Grosso do Sul e membro da Sociedade Brasileira de Economia Rural, prefácio de André Meloni Nassar, Diretor Executivo do ÍCONE – Instituto de Estudos do Comércio e Negociações Internacionais e o posfácio de Seneri Kernbeis Paludo, Diretor Executivo da FAMATO – Federação da Agricultura do Estado de Mato Grosso.
A obra é indicada como livro-texto para as disciplinas relacionadas ao estudo de Sistemas Agroindustriais, presentes nas matrizes curriculares dos cursos de Administração, Agronomia, Ciências Contábeis, Engenharia Agrícola, Engenharia da Produção, Engenharia da Produção Agroindustrial, Economia Rural e de Tecnologia Agroindustrial, bem como leitura complementar para cursos de pós-graduação desses mesmos cursos, desde que vocacionados ao agronegócio.
O livro possui 296 páginas e foi impresso em papel com certificação FSC. Ele pode ser adquirido diretamente com a autora, através do site www.marafreitas.adm.br.
