Realizada pela quarta vez no Distrito Federal, a Feira do Empreendedor reúne extensa e diversificada programação, incluindo 168 cursos, oficinas e palestras que acontecem até sábado (12) durante o evento. Mais de cinco mil pessoas já se inscreveram para participar dessa maratona de formação e qualificação.
A abertura oficial do circuito nacional do evento será realizada nesta quarta-feira (9), às 19 horas, no Centro de Convenções Ulysses Guimarães, em Brasília.
Segundo a gerente da Unidade de Capacitação do Sebrae no Distrito Federal, Adriana Cerqueira Susarte, os cursos, oficinas e palestras da Feira do Empreendedor reforçam o caráter de oferecer oportunidades de negócios aos participantes. "Além de ganhar capacitação, as pessoas que participarem dessa programação irão conhecer as novidades do mercado em suas áreas", afirma Adriana.
Lei Geral, Empretec, Formação de Preço, Liderança, Empreendedorismo, Cooperativismo, Animação de Festas, Web Design e Como Manter um Álbum de Fotografias são alguns dos vários temas oferecidos.
Os interessados podem fazer as inscrições pela internet ou no próprio Centro de Convenções Ulysses Guimarães. O pagamento das taxas deve ser feito necessariamente no Centro.
Alimento regional light
Nutricionista do Centro de Excelência em Turismo (CET) da Universidade de Brasília (UnB), Verônica Ginani ministrou na Feira do Empreendedor, na segunda-feira (07), a ‘Oficina Cozinha Saudável’. A aula teve como base o trabalho desenvolvido por Verônica, que inclusive foi tema de sua tese de mestrado: ‘Comida Regional Light’.
Verônica selecionou dois pratos de cada região brasileira e deu a eles uma forma mais leve, com menos gordura e açúcar. O objetivo da nutricionista foi deixar estes pratos mais saudáveis, sem abrir mão do sabor. “As pessoas que provaram não notaram muito a diferença desses pratos para os tradicionais”, lembrou.
Na oficina, a professora ensinou os alunos a prepararem, em versão light, o Pudim de Tapioca, doce da região Norte, e o Caribéu, prato do Mato Grosso à base de carne seca. Com leite light, menos ovo e açúcar, a nutricionista deixou o pudim com menos 90% de gorduras.
Para Verônica, a receita regional light pode trazer oportunidades de negócios para o setor de turismo e gastronomia. “Muitas pessoas, quando viajam, deixam de experimentar os pratos regionais porque eles são muito pesados”, explicou.
“Com o formato mais leve, abre-se a possibilidade de degustação desses pratos para gente idosa, para quem sofre de doenças como hipertensão, diabetes e obesidade, ou para quem quer se manter no peso”, disse a nutricionista.
Segundo Verônica, os pratos regionais light permitem a criação de dietas menos monótonas e que valorizam a culinária nacional.
“Além da Verônica ter mostrado um prato mais leve, trabalhou com ingredientes com que a gente não tem tanto contato, como a tapioca”, elogiou a nutricionista Marianni Matos, aluna da oficina. “O tema é bem propício, ainda mais quando a obesidade aparece com tanta evidência”, observou Laryanna Freire, estudante de Nutrição. “Também foi importante o fato de a Verônica valorizar elementos regionais da gastronomia”, disse a nutricionista Débora Reis.
Balões
Com um ano trabalhando com animação e decoração de festas, Josivar Heleno da Silva mostrou-se bastante animado com o curso ‘Arte com Balões’, realizado na segunda-feira (07). “Achei o curso bastante instrutivo, com muitas dicas para criar objetos decorativos com balões”, elogiou.
Cristiane Duarte, instrutora do Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial (Senac) e professora do curso, informa que a aula levou aos alunos técnicas para ornamentação com os balões, para confecção de animais, rosas e guirlandas.
“Este curso é importante tanto para quem não tem nenhum conhecimento como para aqueles que já são da área. Há muitas pessoas que aprenderam na prática esse tipo de decoração, mas que não dominam todas as técnicas. É uma chance de aperfeiçoamento”, opinou Cristiane.
Reciclagem
Na sala ao lado, o tema do aprendizado foi reciclagem, na oficina ‘Lixo que não é Lixo’, ministrada pela empresária Helena Oliveira, diretora da empresa Papel do Cerrado. Helena também convidou para sua oficina o agrônomo Jorge Artur Oliveira, que fez para os alunos uma palestra sobre aproveitamento de resíduos na indústria e na agricultura.
Helena Oliveira falou aos seus alunos sobre a utilização de material reciclável, como papel e plástico, com fins artísticos, como a produção de artesanato. “Esse é um caminho que minimiza o impacto ambiental, aumentando a vida útil desses materiais, e ainda oferece a possibilidade de geração de renda para os envolvidos”, afirmou.
As professoras Mariza Neves e Maria Alcina, que trabalham com aulas de reciclagem para adolescentes na Ação Social do Planalto, se disseram bastante satisfeitas com o que aprenderam na oficina.
“Foi uma ótima oportunidade de aperfeiçoamento e de conhecimento de novos conteúdos”, afirmou Mariza. “Aprendi que cada um é responsável pelo seu lixo. É preciso se preocupar com a destinação desse lixo desde o momento em que você compra um produto”, disse Maria Alcina.
Serviço:
Feira do Empreendedor de Brasília 2007
Programação de cursos - até o dia 12 de maio
Abertura oficial da Feira do Empreendedor - 9 de maio, às 19h
Data do evento – de 9 a 13 de maio
Local - Centro de Convenções Ulysses Guimarães
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