Resumo Esse estudo analisa o planejamento de marketing das lanchonetes Framboesa , 3 M's , Dom Bosco , Café Isabel , situadas no Centro de Convivência da Faculdade Projeção em Taguatinga Norte , Brasília – DF , construído esse ano. O estudo aborda a vantagem competitiva entre as empresas , a qualidade dos produtos oferecidos , o tempo de atendimento ao cliente , a variedade de produtos , os métodos de avaliação do feedback dos clientes utilizados pelas lanchonetes , avaliação de idéias de melhorias ,a tecnologia dos aparelhos das empresas e as oportunidades de marketing. O Marketing ajuda a construir relacionamentos. Fornece um maior entendimento sobre as forças e o comportamento do mercado, observar as oportunidades de negócios, estudarem novos produtos e serviços dentro do mercado. O trabalho mostra o intuito de mostrar a competitividade das lanchonetes no centro de convivência das Faculdades Projeção de Taguatinga Norte, mostrando o plano de marketing que deve ser ultilizado para um melhor atendimento e qualidades nos produtos e serviços ofertados. O PROCESSO DE MARKETING O planejamento dos níveis corporativo, de divisão e de negócios é parte integrante do processo de marketing. Esse processo deve inicialmente analisar como uma empresa define seu negócio. A tarefa de qualquer negócio é fornecer valor ao mercado mediante um lucro. A seqüência de entrega de valor Em vez de enfatizar a fabricação e a venda, as empresas se vêem como parte de uma seqüência de criação e entrega de valor. Essa seqüência consiste em três partes. O processo de marketing começa antes da existência de um produto, continua enquanto ele é desenvolvido e depois que se torna disponível. A primeira etapa a equipe de marketing deve segmentar o mercado, selecionar o mercado-alvo adequado e desenvolver o posicionamento do valor da oferta. Essa etapa é a essência do marketing estratégico. A segunda etapa é a entrega de valor, as especificações tangíveis do produto e dos serviços devem ser detalhadas, preço-alvo estabelecido, produto deve ser fabricado e distribuído, é a parte do marketing tático. A terceira etapa tem como função comunicar o valor, onde são utilizadas ferramentas promocionais para informar o mercado sobre o produto. (Philip Kotler, p. 107) Etapas do processo de planejamento O processo de marketing consiste em analisar oportunidades de marketing, pesquisando e selecionando mercados-alvos, delineando estratégias, planejando programas e organizando, implementando e controlando o esforço de marketing. Análise das oportunidades de mercado Ao analisar oportunidades de mercado, a empresa está pronta para selecionar mercados-alvo. A prática moderna do marketing exige a divisão do mercado em grande segmentos, a avaliação de cada um deles e a determinação dos segmentos-alvo a que a empresa pode atender melhor. (Philip Hotlr, p 108) Desenvolvimento de estratégias de marketing A escolha da estratégia dependerá de a empresa ser líder de mercado, desafiadora, seguidora ou ocupante de nicho de mercado. As estratégias terá de levar em conta as mudanças nas oportunidades e desafios globais. Planejamento de programas de marketing Para transformar estratégias em programas, os gerentes de marketing precisam decidir o nível de despesas que a levara atingir seus objetivos de mercado, como dividir o orçamento total de marketing entre as ferramentas do mix (produto, preço, praça e promoção) e devem decidir a alocação do orçamento aos produtos, canais, meios de promoção e áreas de vendas. Administração do esforço de marketing A etapa final do processo é a organização dos recursos de marketing, seguida por implementação e por controle de plano. Os departamentos de marketing costumam ser chefiados por um diretos que coordena o trabalho de todo o pessoal do setor, trabalha em conjunto com diretores dos demais departamentos. TIPOS DE PESQUISA Pesquisa é buscar ou procurar respostas para alguma dúvida ou problema, é o caminho para se chegar à ciência, ao conhecimento. Na pesquisa se utiliza diferentes instrumentos, estipulado pelo pesquisador, para chegar a uma resposta, um resultado ideal. Os tipos de pesquisa são divididos de acordo com sua natureza, seus objetivos e seus procedimentos. Pesquisa quanto sua natureza Pode ser pura, sem finalidade de utilização ou aplicada, com objetivo de aplicá-las. Pesquisa quanto aos objetivos Dividem-se em exploratória, intuito de construir hipóteses, descritiva, utilizada para descrever algum fenômeno e explicativa, com objetivo de explicar um fenômeno. Pesquisa quanto aos procedimentos Os procedimentos utilizados para coleta de dados são as fontes de pape, onde esta a pesquisa bibliográfica e documental e as fontes de dados fornecidas por pessoas, experimental, estudo de caso, controle, levantamento e o estudo de campo. PROCEDIMENTOS METODOLÓGICOS Segundo Roesch (1999), metodologia descreve como o projeto será realizado. A metodologia é utilizada para determinar etapas, analisar métodos disponíveis e avaliar os potenciais, para alcançar um objetivo ou pesquisa. Para Gil (2002) pode-se definir pesquisa como o procedimento racional e sistemático que tem como objetivo proporcionar respostas aos problemas que são propostos. A pesquisa foi desenvolvida por meio de questionário simples e direto, respondidos por funcionários das lanchonetes do Centro de Convivência da Faculdade Projeção, contendo sete questões referentes ao planejamento de marketing. Quanto aos seus objetivos, ou nível de profundidade do estudo, as pesquisas se dividem em exploratória, descritiva, e explicativa. A descritiva é utilizada quando o pesquisador tem o intuito de descrever e caracterizar algum fenômeno. Para Cervo e Bervian (1996) a pesquisa descritiva observa, registra, analisa e correlaciona fatos ou fenômenos sem manipulá-los, a pesquisa descritiva, de acordo com o autor, pode assumir diversas formas, dentre elas, a do estudo exploratório que tem por finalidade, melhor adequar o instrumento de medida à realidade que se pretende conhecer. No trabalho de campo, o método descritivo foi aplicado ao descrever os planejamentos de marketing utilizados nas lanchonetes. Os procedimentos utilizados para a coleta de dados foram pesquisas bibliográficas, com base em materiais publicados e seleção de documentos que se relacionam com os objetivos da pesquisa e dados fornecidos por pessoas, onde foi realizada a pesquisa nas lanchonetes do Centro de Convivência da Faculdade Projeção. Com relação à abordagem a pesquisa foi quantitativa, com objetivo de descobrir quais as lanchonetes do Centro de Convivência utilizam o planejamento de marketing, possibilitando uma análise estatística. As variáveis na pesquisa quantitativa são analisadas com base nos recursos da estatística. Percentagem, moda, média, mediana, desvio padrão, regressão logística, análises univariada, bivariada, multivariada, teste t de student, teste z, teste qui-quadrado, são algumas das linguagens adotadas pelo pesquisador quantitativis.