Independentemente do ramo de atividade da empresa, o controle de produção é fator imprescindível para sobrevivência num mercado tão disputado. Para tanto a correta administração da produção além de redução de custos, agrega valores quanto à qualidade dos serviços e produtos, tornando o negócio altamente competitivo e sólido.

A Administração da produção e operações (APO) é a administração do sistema de produção que transforma os insumos (matérias-primas, pessoal, tecnologia, máquinas, e outros recursos) em saídas (produtos ou serviços) da organização; trata da maneira pela qual as organizações produzem bens ou serviços.

Podemos dizer que a produção é a função central das organizações, já que é aquela que vai se incumbir de alcançar o objetivo principal da empresa, ou seja, sua razão de existir.