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Quero parabenizar mais uma vez a revista Food Service News , pois sempre traz em primeira mão as informações mais quentes do mercado de alimentação fora do lar.
Nesta última edição da revista, achei fantástica a matéria com o título – SUCO, A ESTRELA DA VEZ – Por Alessandra Gaidargi – com o Sr. Roberto Salomão , fundador da Del Valle no Brasil.

Depois de se desligar desta empresa, está ele novamente lançando uma nova marca chamada Viva Frut, esta empresa colocará no mercado nacional uma nova linha de sucos com sabores diferenciados e chás.

Para quem lançou o Del Valle no Brasil já dá para imaginar o que será esta nova marca em um curto espaço de tempo, acredito nisto porque uma das grandes preocupações do Sr. Roberto Salomão em relação ao lançamento dos produtos, foi a malha de distribuição, ele pensou em tudo, ou seja, desde como atender os grandes supermercados, até chegar aos canais de Food Service.

Acredito que a distribuição é um dos fatores chave para o sucesso de uma marca/produto, e isto ele já demosntrou que sabe fazer muito bem.
Com base neste tipo de matéria podemos notar que o Brasil ainda oferece muitas oportunidades para quem realmente quer produzir. Parabéns Sr. Salomão!

Abs,
Alexandre Silva

Foi ele quem fundou a Del Valle no Brasil.

Nesta última edição da revista, achei fantástica a matéria com o título  SUCO, A ESTRELA DA VEZ  Por Alessandra Gaidargi  com o Sr. Roberto Salomão , fundador da Del Valle no Brasil.

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Estava sem muita inspiração e então através do Facebook solicitei sugestões de temas para este post. O amigo Olavo Castanha trouxe o tema acima para discussão, achei muito válido, pois muitas pessoas que conheço interagem em horário de expediente através das redes sociais. Isto está certo?Após uma pequena pesquisa encontrei os seguintes números: 96% da geração Y (nascidos após1980) utilizam redes sociais; um em cada 8 dos casais norte-americanos se conheceram através de alguma rede social; a televisão levou 13 anos para atingir 50 milhões de expectadores, enquanto que o Facebook alcançou 750 milhões de usuários em apenas 7 anos. Diante deste números assustadores, o que fazer?No surgimento das redes sociais houve um movimento quase que padrão nas corporações, onde os gestores de TI bloqueavam o acesso a todas as redes sociais, sob o pretexto de inibir a perda de produtividade, porém hoje as redes assumiram também um papel profissional, sendo uma importante ferramenta de pesquisa e publicidade.Desta forma as empresas foram pressionadas a liberar o acesso às redes sociais a seus colaboradores, mas ainda existe uma preocupação generalizada de como os funcionários estão utilizando estas redes.As empresas nunca estiveram tão vulneráveis como agora, pois através de um simples post, pode haver desde um vazamento de informações confidenciais, até exposição da empresa ou marcas de maneira inadequada, podendo com isto gerar um prejuízo imensurável para a cia.No começo de 2010 foi divulgado pela imprensa que um Diretor da Locaweb foi demitido após postar mensagem no twitter, na ocasião durante uma partida entre São Paulo e Corinthians, ele provocou de maneira jocoza a torcida do São Paulo, entretanto o maior agravante deste episódio é que a Locaweb era uma das patrocinadoras do São Paulo naquele jogo...resultado: demissão do executivo.Veja que no caso acima estamos falando de um executivo, imaginamos que nesta posição o profissional está totalmente envolvido com as normas e código de conduta da cia, e mesmo assim aconteceu este fato lamentável. Porém hoje não importa o cargo que a pessoa ocupe, é muito provável que ele tenha acesso a um computador. Então o que fazer?Tenho conhecimento de que algumas empresas já incluiram dentro do código de conduta um anexo sobre a utilização das redes sociais, porém fica quase impossível acompanhar o que os funcionários estão escrevendo ao longo do dia.Acredito que ainda não estamos maduros nesta questão e apenas o tempo irá nos mostrar como se comportar neste ambiente inovador, porém a única coisa que nos resta fazer neste momento é apelar para o bom-senso das pessoas e debater muito este assunto dentro das empresas, somente assim iremos tirar o máximo de proveito que estas redes nos proporcionam e minizar os chamados "escorregões".Poderíamos ainda abordar outro aspecto, pois além da preocupação da empresa, também temos que pensar sobre o reputação do profissional que está utilizando as redes sociais...mas isto fica para um próximo artigo.Forte abraço,Alexandre Silva

O uso das redes sociais no ambiente corporativo

Hoje eu li um artigo muito interessante no <a href="http://thaisalom.wordpress.com/">blog Thais de Almeida</a> (a qual considero amiga e parceira virtual) com o seguinte título: A Ilusão do Relacionamento nas Redes Sociais , o qual recomendo a leitura.
 
Neste texto a Thais provoca a discussão sobre a profundidade dos relacionamentos nas redes sociais. Com base neste texto quero relatar aqui algumas experiências e minha interpretação sobre este tipo de relacionamentos, ou como podemos chamar...relacionamentos virtuais.
 
Quem me conhece, seja pessoalmente ou virtualmente, sabe que eu adoro redes sociais e tudo o que é relacionado com a internet, acho que eu participo das redes mais conhecidas, tais como: LinkedIn, Facebook, Twitter, Orkut (muito pouco) entre Blogs e Sites em geral.
 
Posso dizer que frequento a internet desde que ainda existiam as BBS...quem é da minha época vai lembrar. risos! Porém no Brasil, esta"epidemia"se alastrou a poucos anos atrás. Neste último ano eu frequentei de forma assídua a internet em função deste blog e aqui começam as curiosidades.
 
Na verdade iniciei o Blog por intermédio de um amigo que não era tão próximo (Mário Castelar) e agora é um amigão. Na ocasião convidei um amigo que trabalhava comigo na mesma empresa para encarar esta aventura (Oswaldo Quartim), fato que hoje nós não trabalhamos mais na mesma empresa e a internet nos possibilita manter contato.
 
Depois de um tempo com o blog comecei a divulgar os artigos através de alguns sites, e então encontrei um amigo virtual (Thiago Blauth) o qual me ajudou a montar o layout deste blog. Ele mora no Sul e mesmo assim tive a oportunidade de conhecê-lo pessoalmente, desta forma hoje em dia o considero um amigo real.
 
Tive a oportunidade de conhecer pelo twitter inúmeras pessoas de várias regiões do País, algumas, assim como o Thiago, tive a oportunidade de conhecer pessoalmente e outros continuam sendo amigos virtuais.
 
O engraçado disto tudo é que as vezes este tipo de relacionamento fica meramente superficial, porém em alguns casos estas pessoas se tornam tão amigos quanto os reais, vou além, diria até que converso muito mais com alguns amigos virtuais do que com os reais, isto em função da facilidade que a internet propicia.
 
Algumas pessoas podem dizer que estas pessoas passaram a ser conhecidas através da internet...reforço a dizer, no meu ponto de vista são amigas.
 
Deixando de lado os relacionamentos pessoais dos quais estamos tratando até agora, faço aqui uma outra reflexão...quantas transações comerciais acontecem por segundo no mundo, onde o fornecedor não conhece o cliente e vice-versa?
 
Neste exato momento estão acontecendo milhares delas e a tendência é aumentar, não estou dizendo que isto é bom ou ruim, quero apenas salientar que isto é um fato e o empresário que estiver fora deste contexto estará dando uma bela fatia do mercado para o seu concorrente.
 
Recentemente repaginamos o <a href="http://www.silbec.com.br/index.htm">nosso site</a> , em menos de uma semana no ar já conteceram alguns negócios, os quais seriam impossíveis de realizar sem ele... nos dias atuais a internet deixou de ser uma opção, e agora é uma necessidade.
 
A rede se tornou muito importante, preste atenção quantos serviços ou produtos nós compramos porque alguém que conhecemos nos indica, é uma questão de confiança e a rede gera este tipo de situação, ou seja, estamos vivendo em uma era de colaboração.
 
Em nosso site tem uma seção chamada <a href="http://www.silbec.com.br/parceiros.htm">"parceiros"</a> onde temos o maior prazer em divulgar o trabalho dos amigos virtuais ou reais, pois acredito que isto acaba sendo interessante para todos. (Caso queira divulgar a sua empresa através do nosso site basta nos deixar um comentário demonstrando a intenção)
 
Reconheço que existem alguns pontos na internet que são negativos, porém acredito que se tivermos bom senso podemos tirar proveito desta maravilhosa tecnologia.
 
Um brinde à internet e aos amigos (virtuais ou não).
 
Obs: relatei apenas poucos nomes, mas tenham certeza de que existem muitos outros...
Abs,
Alexandre Silva
 Artigo publicado primeiramente no blog Alexandre Silva www.alexandre-silva.com

Rede de Amigos!

Quando Hernando Cortez há mais de 4 séculos aportou no país dos astecas, disse aos seus soldados: "Todo homem medroso volte embarcado para Cuba" Este era o país de onde tinham vindo nessa expedição. Após o brado do chefe Cortez, houve um profundo silêncio! 
Sabem o que fez Cortez para impedir que seus soldados voltassem acovardados? Depois de ordenar que todo medroso voltasse, e ninguém respondeu, ele ateou fogo aos navios. Não havia modo de voltar atrás.Os navios foram reduzidos à cinza.
E aqueles poucos soldados empreenderam a conquista do México.
 
 
Conheci esta história acima a 8 ou 10 anos atrás e nunca mais ela saiu da minha cabeça, pois este é um exemplo claro de determinação, chega até ser um pacto com a decisão tomada.
 
Acredito que assim também deve ser conosco em nossas decisões, pois quanto maiores elas forem, maiores serão os desafios e a vontade de desistir e voltar para a zona de conforto é igualmente proporcional. Porém se "queimarmos os navios", ou seja, se de alguma forma cortarmos o vínculo com o passado e focarmos apenas no presente, só existirão duas alternativas: Perder tudo... ou vencer.
 
"Perder tudo" assusta muita gente e as deixam paralizadas, porém não podemos esquecer que esta é apenas uma das possibilidades, a qual através de um bom planejamento pode ser reduzida de forma significativa, por outro lado, a outra é VENCER.
 
Se planejamos algo, chegamos na conclusão de que esta é a melhor decisão e "queimamos os navios", não temos porque temer, pois aos fazermos isto, já percorremos mais da metade do caminho.
 
Isto se aplica em qualquer decisão importante da nossa vida. Muitas vezes o que atrapalha é ficarmos olhando para trás e pensando que seria mais cômodo se estivessemos naquela situação do passado, desta forma dividimos a nossa energia e foco.
 
Porém para aqueles que tem coragem de enfrentar o desconhecido e ultrapassar todos os desafios durante o percurso escolhido, estes sim terão direito a recompensa. A vitória!
 
Você já encontrou um amigo da adolescência que continua praticamente da mesma forma de quando vocês se viam com frequência? Pois é, pode ser que ele teve uma vida mais "tranquila"que a sua, porém hoje você tem muito mais experiência para contar para os seus filhos.
 
Em minha opinião arriscar é viver...este é meu lema.
 
Queimem seus navios e tenham um ótimo final de semana!
 
Alexandre Silva
http://alexandre-silva.com
 Confira o artigo "Rede de Amigos

Queime seu navio!

CEO da Warren revela como líderes C-level estão navegando entre foco estratégico e inovação disruptiva sem perder a essência do negócio



Tito Gusmão é CEO da Warren, uma das fintechs de maior crescimento no Brasil, que movimenta quase R$ 2 trilhões anualmente em transações no mercado financeiro para clientes institucionais e faz gestão de mais de R$ 10 bilhões para investidores pessoa física. Reconhecido como um dos executivos mais respeitados do mercado financeiro nacional, Tito construiu sua reputação através de decisões estratégicas precisas e uma visão clara sobre o futuro dos serviços financeiros. Sua experiência em navegar entre oportunidades tentadoras e foco estratégico oferece insights únicos para líderes que enfrentam o dilema entre crescimento acelerado e sustentabilidade do core business.



<h2 class="wp-block-heading">1. Estratégia como linha norte: por que 5% + 10% + 15% = fracasso garantido</h2>



Pergunta: Como você mantém o foco estratégico diante de múltiplas oportunidades de receita que parecem “dinheiro na mesa”?



Insight de Tito: “Ter uma estratégia clara é a linha norte da empresa. O empreendedor, por natureza, tem fome e quando vê uma oportunidade com um pouco de dinheiro, já quer montar uma squad. Mas isso que antes precisava de pouquinho tempo, começa a precisar de 5%, 10%, 15% e vira outro negócio com suas próprias complexidades.”



A genialidade desta abordagem está na matemática implacável: cada nova oportunidade consome recursos exponencialmente. O que começa como 5% do tempo da equipe rapidamente escala para 15%, depois 25%, até que você percebe que está gerenciando múltiplos negócios sem excelência em nenhum. Tito viveu isso na prática com a administração fiduciária - o que parecia uma oportunidade simples começou a demandar recursos crescentes até se tornar um negócio paralelo complexo que precisou ser encerrado. Para CEOs, isso significa estabelecer critérios rígidos: a nova iniciativa amplifica o core business ou apenas dilui a capacidade de execução?



<h2 class="wp-block-heading">2. Inovação alinhada ao core: quando apostar e quando recuar</h2>



Pergunta: Como você decide quando encerrar uma frente de negócio ou apostar em novas iniciativas de inovação?



Insight de Tito: “É duro ter que matar alguns negócios, mas também é fundamental saber em quais apostar. Você precisa entender o porte e o tamanho da sua empresa. Empresas com muito caixa podem montar novas unidades de negócio com equipes dedicadas. Mas, dependendo do seu porte, isso não é viável. É crucial avaliar o quanto a nova iniciativa está alinhada com o core business e o nível de esforço que ela exige.”



Tito destaca a importância de alinhar a inovação ao core business. A Warren sempre ofereceu soluções white label, mas recentemente evoluiu para integrar suas soluções dentro de outros players, mantendo-se fiel à sua linha principal de negócios. Essa inovação, embora significativa, está intrinsecamente ligada ao core business, permitindo crescimento sem desvio estratégico. Para líderes, isso significa que as inovações que fortalecem o core business merecem atenção, enquanto aquelas que desviam recursos sem alinhamento claro devem ser reconsideradas.



<h2 class="wp-block-heading">3. IA estratégica: o expert que multiplica genialidade</h2>



Pergunta: Como você estrutura o uso de Inteligência Artificial para gerar valor real na alta gestão, além da eficiência básica?



Insight de Tito: “IA tem dois pilares: experiência e eficiência. Na tech, é ferramenta de trabalho essencial. No marketing, o que antes levava horas no Photoshop, agora leva 5 minutos. Mas poucos usam IA como deveriam - basicamente como ajudante de escrita. Temos um expert de IA para apoiar a equipe a extrair maior valor.”



Aqui está o diferencial que 90% dos executivos estão perdendo. Enquanto a maioria usa IA para escrever e-mails melhores, Tito criou uma estrutura de “laboratório de IA” - uma pessoa dedicada a maximizar o valor extraído da tecnologia para toda a liderança. Isso não é custo, é investimento estratégico. A IA não está apenas automatizando tarefas; está redefinindo como decisões são tomadas, como experiências são criadas e como eficiência operacional se traduz em margem competitiva. O segredo está em ter alguém que entenda profundamente as capacidades da IA e saiba traduzi-las em resultados de negócio.



<h2 class="wp-block-heading">A revolução silenciosa que está mudando o jogo</h2>



O que Tito está fazendo na Warren reflete uma tendência global entre empresas que “são” tecnologia, não apenas “usam” tecnologia. Enquanto a maioria dos líderes ainda trata IA como uma ferramenta isolada, empresas como Google, Adobe e Intel já estruturaram centros de excelência em IA que permeiam todas as decisões estratégicas.



A diferença está na metodologia: em vez de implementar IA de forma reativa, essas empresas criaram frameworks estruturados - muito similares aos OKRs - para identificar onde a IA pode gerar o maior impacto no core business. Não é sobre automatizar tudo; é sobre amplificar a capacidade humana nos pontos que mais importam para a geração de receita.



O erro que a maioria comete é tratar IA como “nice to have” em vez de “must have” para competitividade. Tito entendeu que ter um expert dedicado não é luxo - é necessidade estratégica para não ficar para trás.



<h2 class="wp-block-heading">A pergunta que vai tirar seu sono</h2>



Agora com toda a sinceridade, qual é a matemática que a sua empresa está, multiplicando resultados ou dividindo resultados?

Você está multiplicando oportunidades ou dividindo resultados? 

A falsa liberdade de “não precisar se preocupar” esconde um preço alto: você entrega o controle e a maior parte do lucro



Existe uma metáfora que gosto muito de usar quando falo sobre o mercado digital: a pizza. Imagine que você compra os ingredientes, prepara a massa, coloca no forno, cuida de cada detalhe e, quando está pronta, alguém chega, corta a pizza e fica com a maior parte dos pedaços. A você, o dono da receita, sobra apenas uma fatia pequena. Parece injusto? Pois é exatamente isso que acontece com milhares de empresários no digital todos os dias.



<h2 class="wp-block-heading">A ilusão do ganho fácil</h2>



Quando alguém entra no mercado digital, normalmente é atraído por promessas de facilidade. Plataformas vendem a ideia de que basta subir seu produto, apertar alguns botões e assistir às vendas acontecendo. Mas o que elas não mostram é a conta que chega no fim do mês.



Comissões abusivas, taxas escondidas e regras que mudam de um dia para o outro. Aos poucos, o empresário percebe que, embora o volume de vendas cresça, a margem desaparece. É como servir um banquete e ficar só com os restos.



A falsa liberdade de “não precisar se preocupar” esconde um preço alto: você entrega o controle e a maior parte do lucro.



<h2 class="wp-block-heading">A metáfora do restaurante</h2>



Vamos trazer isso para o mundo físico. Imagine um restaurante. Você, empresário, compra os ingredientes, contrata a equipe, prepara os pratos e atrai os clientes. Mas quem realmente enche o caixa é o dono do salão, que cobra a maior parte de cada prato servido.



Essa é a realidade de muitos negócios digitais. As plataformas se tornaram os “donos do salão”. Elas oferecem a vitrine, mas cobram caro por isso. Enquanto você assume os riscos, o investimento e o esforço, elas ficam com o pedaço maior da pizza.



<figure class="wp-block-image size-large"><img src="https://cms-prd.administradores.dev/app/uploads/2025/10/image-1-1024x553.jpg" alt="" class="wp-image-422867"/></figure>



<h2 class="wp-block-heading">O menor pedaço como destino imposto</h2>



A pergunta que todo empresário precisa se fazer é: por que estou aceitando ficar com o menor pedaço da pizza?



A resposta, na maioria das vezes, está em uma palavra: dependência. Quando você depende de terceiros para vender, entregar ou se conectar ao seu público, aceita qualquer regra. É como estar em uma festa em que só servem o que os anfitriões querem. Você não decide a música, não escolhe o cardápio e ainda paga caro para participar.



Essa dependência é confortável no início, mas perigosa no longo prazo.



<h2 class="wp-block-heading">O custo invisível das comissões</h2>



Muitos empresários não percebem o tamanho real do buraco. Uma comissão de 10%, 15% ou até 20% pode parecer aceitável em uma venda isolada. Mas quando multiplicada por centenas de vendas, por meses seguidos, ela representa milhares de reais que poderiam estar fortalecendo seu caixa — mas estão indo para sustentar a plataforma.



Além disso, há o custo de não ter acesso aos dados. Quem controla a audiência, os e-mails, os cliques e as métricas essenciais é a plataforma. Sem esses dados, você não consegue tomar decisões estratégicas. É como dirigir um carro sem painel de controle.



<h2 class="wp-block-heading">A falsa independência do digital</h2>



O discurso mais sedutor que as plataformas oferecem é o da independência. Mas vamos ser claros: não existe independência quando você não tem domínio. Estar em movimento não é ser livre. A verdadeira liberdade vem quando você sabe para onde vai e quando tem clareza sobre cada passo que dá.



Enquanto você aceitar ficar com o menor pedaço da pizza, estará preso a um sistema que lucra com o seu trabalho.



<h2 class="wp-block-heading">A virada de chave: assumir o controle</h2>



Foi exatamente essa realidade que me levou a fundar a Digital Manager Guru. Eu me recusei a viver nesse jogo em que o empresário cria, entrega, investe e trabalha, mas no fim sobra apenas uma fatia pequena para ele.



A virada de chave acontece quando você decide assumir o controle da sua operação. Isso significa construir estrutura, ter domínio sobre seus dados e não terceirizar sua margem.



Com as ferramentas certas, você pode vender diretamente, controlar o fluxo de caixa, entender quais canais funcionam e proteger seu lucro.



<h2 class="wp-block-heading">Por que muitos ainda aceitam esse modelo?</h2>



Se é tão prejudicial, por que tantos empresários continuam aceitando ficar com o menor pedaço da pizza?



A resposta está em dois fatores: comodidade e medo. É cômodo deixar que outros façam o trabalho duro de organizar a vitrine, atrair clientes e processar pagamentos. E é assustador pensar em construir uma estrutura própria.



Mas essa comodidade tem um preço alto: a sua margem. E esse medo é justamente o que mantém milhares de empresários presos a um sistema que não joga a favor deles.



<h2 class="wp-block-heading">O empresário como dono da própria colheita</h2>



Gosto de outra metáfora para ilustrar essa situação: a colheita. Você planta, cuida da terra, rega, investe tempo e energia. Mas quando a safra está pronta, aparecem os gafanhotos para consumir quase tudo. E você fica com o que sobra.



Essa é a dinâmica que vejo diariamente no digital. Empresários dedicados, criativos, disciplinados, mas que no fim do ciclo percebem que enriqueceram mais os intermediários do que a si mesmos.



A mudança começa quando você decide ser dono da sua colheita.



<h2 class="wp-block-heading">O menor pedaço não é inevitável</h2>



A boa notícia é que esse cenário não é inevitável. Você não precisa aceitar o menor pedaço da pizza como destino. Pode construir sua independência. Pode criar processos que sustentem seu crescimento. Pode controlar os dados que realmente importam.



A questão não é se é possível, mas se você está disposto a pagar o preço de assumir o controle.



<h2 class="wp-block-heading">Reflexão final</h2>



Por que você está ficando com o menor pedaço da pizza, empresário? Porque, talvez, esteja aceitando que outros decidam sua margem, sua independência e o futuro do seu negócio.



A escolha está sempre em suas mãos. Você pode continuar servindo a pizza e ficando só com a fatia menor, ou pode decidir que, daqui para frente, quem corta a pizza é você.



Na minha trajetória, aprendi que a verdadeira liberdade começa quando você assume o volante — ou, nesse caso, a faca que divide a pizza.

Por que você está ficando com o menor pedaço da pizza, empresário?

Poucas bebidas expressam tão bem a passagem do tempo quanto o vinho. Ele não apenas acompanhou a história da humanidade — ele a embriagou, literalmente. No magnífico clássico A História do Vinho, de Hugh Johnson (Companhia das Letras, 1999), encontramos relatos que hoje soam quase lendários: no século XVI, cada alemão bebia mais de 120 litros de vinho por ano, e até pacientes hospitalizados recebiam suas ‘doses medicinais’ diárias. Era uma época em que o vinho não era apenas celebração — era alimento, remédio e companhia cotidiana.



Na vibrante Renânia, ao longo do Reno, o vinho fluía com a mesma naturalidade das águas do rio. Os registros apontam que a Alemanha vivia então a sua “idade do ouro vinícola”, exportando seus rótulos mais finos para toda a Europa setentrional. Na Inglaterra, o vinho do Reno equiparava-se em prestígio ao Malmsey, enquanto o clarete francês era visto como bebida comum. O vinho era símbolo de civilização — e sua ausência, motivo de desconfiança.





<h2 class="wp-block-heading">⛪ O Cálice e a Cruz: o vinho sob o domínio da Igreja</h2>



Durante séculos, a Igreja Católica foi a guardiã da arte da viticultura. Desde a queda do Império Romano, os mosteiros assumiram a missão de preservar o conhecimento agrícola e vinícola, garantindo o vinho para o culto e para a mesa. Cada ordem religiosa desenvolveu sua própria tradição: os beneditinos, meticulosos e estudiosos, aprimoraram técnicas de poda e fermentação; os cistercienses, mais pragmáticos, expandiram a viticultura em escala comercial, gerando excedentes que sustentavam suas comunidades e aldeias vizinhas.



Nas terras do Reno, do Mosela e do Danúbio, o vinho era tão central à vida religiosa quanto à espiritual. Não se tratava apenas de um símbolo litúrgico — era um elemento de identidade.



O vinho era o elo entre o sagrado e o cotidiano. Servia à missa, mas também ao convívio, à diplomacia e à hospitalidade. Era o presente oferecido a visitantes ilustres, o consolo dos enfermos, o tributo dos súditos.



Hugh Johnson descreve, com certo espanto histórico, que a sobriedade não era uma virtude entre os eclesiásticos da época. O vinho representava, paradoxalmente, pureza e comunhão — e os monges eram exímios conhecedores do terroir. Muitos deles tornaram-se, sem o saber, os primeiros enólogos da história.



Um exemplo notável é o do bispo Johann von Manersheid, de Estrasburgo, que no final do século XVI fundou uma confraria de religiosos nobres dedicada à confraternização por meio do vinho. O grupo, chamado Vom Horn, celebrava suas reuniões com uma taça cerimonial — o símbolo do brinde. Segundo Johnson, cada participante deveria esvaziar o recipiente por completo, em uma única celebração coletiva. Era um ritual de comunhão e prazer, em uma época em que o vinho era a metáfora da própria vida.



Essas histórias revelam uma verdade histórica fascinante: o vinho moldou não apenas paladares, mas instituições. A cultura da uva sustentava economias monásticas, consolidava poder político e simbolizava a aliança entre fé, prazer e território.



Mas como toda era de esplendor, essa também enfrentaria o peso do tempo — e o vinho, mais uma vez, seria posto à prova.



<h2 class="wp-block-heading">🍇 Tradição e Estratégia: O Brinde Capixaba à História</h2>



A diferença entre o vinho do século XVI e o de hoje é que, agora, o prazer vem acompanhado de planejamento. O Espírito Santo honra, à sua maneira, o legado da Renânia — mas substitui o corno de quatro litros por um modelo de negócios inteligente, competitivo e sustentável.



O vinho que antes sustentava a liturgia medieval agora move cadeias logísticas globais. O que era rito e excesso, hoje é competitividade e eficiência fiscal. A bebida que inspirava monges e bispos, agora inspira estrategistas e empreendedores.



E se outrora os mosteiros controlavam as videiras, hoje são os incentivos e a inovação que mantêm o vinho vivo — nas taças, nas notas fiscais e nas rotas comerciais que fazem do Espírito Santo o elo essencial entre a tradição europeia e o mercado brasileiro.



📜 Referência: Hugh Johnson, A História do Vinho (Companhia das Letras, 1999).

Foi ele quem fundou a Del Valle no Brasil.

Alexandre Silva

Ele conheceu todos os países do mundo — e quer te ensinar como, com Anderson Dias

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Alexandre Silva

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